地理的表示（GI）制度について教えてください
2015.7.14
Q & A
Q1. 地理的表示とは何ですか？
「地理的表示（Geographical Indication＝GI）」は知的財産権の一つであり、国連の世界知的所有権機関（World Intellectual Property Organisation＝WIPO）･･･
タグ：食品の記事一覧
品質と味にこだわったヨーロッパの食品
2014.4.24
EU-JAPAN
アジア最大の「食と飲料」の専門展示会、FOODEX JAPAN 2014（国際食品・飲料展、日本能率協会・日本ホテル協会他主催）が3月4日～7日、千葉市の幕張メッセで開催された。食品・飲料のサプライヤーやバイヤーが一堂に会し、活発な商談を繰り広げるこ･･･
日本料理とヨーロッパの料理のマリアージュ
2014.2.7
EU-JAPAN
2013年12月8日、東京港区の「厨BO! SHIODOME」で、外国人シェフを対象とする初の日本料理コンペティション「和食ワールドチャレンジ2013」（主催・農林水産省ほか）の決勝が行われた。世界21カ国・地域から応募した106人のうち書類･･･
欧州の「本物の美味しさ」を保証する認証制度
2013.10.3
EU-JAPAN
日本の食通の間では、フランスのシャンパン、ポルトガルのマデイラ・ワイン、ドイツのミュンヘナー・ビール、フランスのバイヨンヌ産生ハム、英国のウェスト・カントリー・ファームハウス・チェダーなど、欧州からの輸入食品はよく知られているだろう。だが、日本の消費･･･
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