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大使公邸の「お抱えシェフ」といえば、本国から連れてくるケースも少なくないと聞く。欧州連合（EU）の場合はどうだろうか。オーストリア人のハンス・ディートマール・シュヴァイスグート大使が日本赴任に際して指名したのは、美食の国フランス出身の若きシェフだった･･･