伝統の抹茶から世界が注目する「MATCHA」へ
2015.2.18
EU-JAPAN
今、美容と健康効果から世界が注目し始めている「MATCHA」。京都と三重に隣接する奈良県の山間地帯、月ヶ瀬（つきがせ）で抹茶用の茶葉を生産しているベルギー人、西中リンダさんにお話を伺った。
お茶の里で大手メーカーの契約栽培
初夏には、濃い･･･
タグ：ベルギーの記事一覧
日本料理とヨーロッパの料理のマリアージュ
2014.2.7
EU-JAPAN
2013年12月8日、東京港区の「厨BO! SHIODOME」で、外国人シェフを対象とする初の日本料理コンペティション「和食ワールドチャレンジ2013」（主催・農林水産省ほか）の決勝が行われた。世界21カ国・地域から応募した106人のうち書類･･･
俳句が結ぶ日本とEU
2012.7.10
EU-JAPAN
日本語だけのものでなくなった俳句
外国語で俳句を詠むと聞くと、5-7-5の17音節や季語はどうなるのか、そもそも外国語で俳句など作れるのか、と疑問を抱く人も多いだろう。だが、そんな疑問がほとんど意味をなさないほどに、俳句は「Haiku」として世界中･･･
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