TAG 食品
地理的表示（GI）制度について教えてください
特定の原産地に由来する高い品質と優れた特性を保証する地理的表示（GI）制度。最近日本でも独自の制度が導入された。国際的な枠組みや、EUの取り組み、また、EUと日本の制度の違い、などの疑問に答える。
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品質と味にこだわったヨーロッパの食品
「食と飲料」の専門展示会、FOODEX JAPAN 2014に欧州連合（EU）がブースを出展。EUの4つの品質認証制度によって品質と味を保証された食品を紹介した。ブースに参加した38の生産者・団体のうち6社を訪ね、自慢の食品について話を聞いた。
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日本料理とヨーロッパの料理のマリアージュ
ベルギー・アントワープでおしゃれな寿司バーを営むロブレヒト・ウォルタースさん。外国人シェフ対象の和食コンペティションのファイナリストとして来日した彼に、日本料理の魅力や自身の創作料理について聞いた。
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欧州の「本物の美味しさ」を保証する認証制度
日本でも欧州連合（EU）でも、食に対する安心を求める声が高まっている。安全で高品質な「本物の美味しさ」を保証するEUの品質認証マークは、日本人消費者が多彩な欧州食品を楽しむための良い手がかりとなる。
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