TAG ベルギー

伝統の抹茶から世界が注目する「MATCHA」へ

美容と健康効果などから、世界各地でMATCHAが人気を集めている。お茶の名産地として知ら れる奈良市月ヶ瀬で、抹茶用の茶葉造りに取り組むベルギー人西中リンダさん に、日本の伝統的茶農家に嫁いでからの経験と、抹茶造りへの意欲を聞いた。

日本料理とヨーロッパの料理のマリアージュ

ベルギー・アントワープでおしゃれな寿司バーを営むロブレヒト・ウォルタースさん。外国人シェフ対象の和食コンペティションのファイナリストとして来日した彼に、日本料理の魅力や自身の創作料理について聞いた。

俳句が結ぶ日本とEU

欧州理事会のヴァンロンプイ議長は「ハイク・ヘルマン」の愛称を持つほどの俳人である。同議長初の日本訪問をきっかけに始まった日EU英語俳句コンテストは今年、第3回を迎えた。この機会をとらえ、俳句の国際的な普及とコンテストを通じた日欧交流を紹介する。